一口肉夹馍,一味咥千年。秦砖汉瓦,钟鼓雁塔,华夏精髓,食在当下,千载人文长安,最是人间风味。对一味地道美食的尊重,从品味它背后的文化开始。本案空间设计从“馍都”西安古城规划印记中寻得灵感,以“古城穿越”为主题,提炼城、池、楼、巷等元素用现代简约手法演绎古城韵味。
 
餐厅门面采用岩石肌理的立面装饰,加深岁月的印记,在喧嚣的环境中辟出一方安宁之地。青砖石墙、灯影绰绰,写意出朴拙温厚的关中风情,让人一时恍惚,仿佛时光交错梦回长安古城,品味最原始正宗的西北风味。
 
金殿国际团队在保留经典的同时,始终在用细节,创造空间中的新鲜感。进门首见以厚实岩块搭配实木台面砌成的吧台,古街铺肆与现代厨房的结合,将长安街头的烟火盛景带到餐厅内。
 
设计师希望赋予就餐过程更多仪式感,围绕三秦套餐产品,打造3个体验空间,将幕后的老手艺推上新舞台,以艺术手法展现美食诞生的过程,让客人从视、听、嗅、触、味多个层次感知秦喜的产品和品牌精神。
 
空间主体是温暖安静的色彩基调,没有丝毫喧哗成份,让人们可以全身心投入到美食之中。餐厅大量应用木、石、钢、水泥等简约材料,带着情怀与使命,设计师将关中人的智慧、手艺引入空间,让朴素与粗糙创造出奇巧之境。
 
西安特色的建筑、语言等人文元素经现代手法提炼,在空间内有序融合,重新赋予历史以新生,不浮华,却保留着旧日无法复刻的似水年华,为餐厅营造出明亮而振奋人心的氛围。八百里秦川,千百年古今,不过一份肉夹馍的距离。跟着秦喜餐厅,穿越历史的长河,寻味盛世长安。